Цитата(Alla @ 19.9.2011, 21:29) Приветики! Ты как делаешь с чесноком или с хреном, или и с тем и другим?Я делаю из того, что в наличии есть А я не люблю когда от человека исходит запах чеснока. Поэтому мама мне персонально делает с хреном и острым красным перцем.
ЦитатаТы как делаешь с чесноком или с хреном, или и с тем и другим?И с тем и с тем, так вкуснее
Мяфки и пушистики
Цитата(Мяфки и пушистики @ 19.9.2011, 15:29) "Огонёк" Приветики! Ты как делаешь с чесноком или с хреном, или и с тем и другим?Я делаю из того, что в наличии есть
Мяфки и пушистики
Цитата(NikOlga @ 17.9.2011, 0:05) А-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а!!!!Всё то, чего я лишена... я про грибы и бруснику... в силу географии... хачу-хачу-хачу-хачу-у-у-у))))А я еще и молочных бутылок!!!! Алла
Цитата(Alla @ 16.9.2011, 18:28) Хвастаюсь:А-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а-а!!!!Всё то, чего я лишена... я про грибы и бруснику... в силу географии... хачу-хачу-хачу-хачу-у-у-у))))
Хвастаюсь дальше - моченая брусника в "советских" бутылках,слева направо - литровая молочная, пол-литровая молочная, аптечная 150 гр., детский "рожок" - 100 гр.На молочных бутылках - пластиковые крышечки - нашла у себя дома.
Хвастаюсь:Это компот - крыжовник красный и желтый и красная смородинаЭто маринад - красный крыжовник и красная смородина - никогда раньше не делала, а что-то вдруг привиделось - кисточка маринованной красной смородины на тарелке с мясом. Крыжовник до кучи тоже замариновала.Это маринованные грибы - слева на переднем плане белые, в середине козлята, справа моховики, а перед моховиками подосиновики. За белыми 2 баночки колпаков.Здесь белые поближеЗдесь козлы поближеСлева литровая банка горькушек, справа в 1,5 литровой - вверху гладыши, под ними зеленушки.
Цитата(Яксик Олька @ 16.9.2011, 15:23) а где ты бруснику взяла?Где-то в районе пос. Красноозёрный, за Первомайским - по грибы туда ездили, бабульки продают у дороги - 200 руб. литр. Я сделала моченой 2 литра, шарлотку пекла с брусникой. И сварила 1 раз бруснику с яблоками антоновскими. Завтра банок добуду и доварю.В этом году в лесу очень хорошая брусника, крупная, много её. Но я не собирала - от грибов-то спину ломит.Думаю, что и на Удельной брусника у бабулек есть.
Цитата(Alla @ 16.9.2011, 14:04) У меня ещё сегодня по плану варенье брусничное с антоновкой.а где ты бруснику взяла?
Цитата(Яксик Олька @ 16.9.2011, 14:56) У нас на Вимосе (стройбаза),у вас такая есть?, любые банки продаются, а в городе нету. Сама обыскалась, а оказалось, в ста метрах от дома продаются Спасибо! В Сестрорецке есть - зайду. Я видела в Максидоме - 800-граммовые летели в корзины упаковками.А 3-литровые у меня на балконе живут - грибов ждут.У меня ещё сегодня по плану варенье брусничное с антоновкой.
Цитата(Alla @ 16.9.2011, 13:42) ...остались только 3-х литровые. Ну, у нас тоже, в принципе, так 250 и 500 мл. разбирают в первую очередь... потом исчезают литрушки... А трёшки стоят круглый год
Цитата(Alla @ 16.9.2011, 13:42) Видела в супере только 800-граммовые, а я люблю поменьше. В моей квартире на антресолях должны быть - поеду завтра добывать. Ну и в супер зайду, конечно. Я же за городом (какие тут суперы) - остались только 3-х литровые. Весь запас банок использован.У нас на Вимосе (стройбаза),у вас такая есть?, любые банки продаются, а в городе нету. Сама обыскалась, а оказалось, в ста метрах от дома продаются
Цитата(NikOlga @ 16.9.2011, 11:18) Хм... а вас разве в супермаркетах не продаются? У нас всяких калибров. И к ним заверчивающиеся крышки...Видела в супере только 800-граммовые, а я люблю поменьше. В моей квартире на антресолях должны быть - поеду завтра добывать. Ну и в супер зайду, конечно. Я же за городом (какие тут суперы) - остались только 3-х литровые. Весь запас банок использован.
Цитата(Alla @ 15.9.2011, 20:56) Только вот с банками беда.Хм... а вас разве в супермаркетах не продаются? У нас всяких калибров. И к ним заверчивающиеся крышки...А зелёные помидоры - да-а-а-а)))Скоро "пойдут" мы обычно на это дело используем поздние осенние. Те, которые уже вызреть не успевают)))
А я зеленых помидоров намариновала - пост 506 - там рецепт и фото.Не зря я баночку-то подруге в прошлом году презентовала, ой, не зря.И ещё мне пообещали помидорок зеленых. Только вот с банками беда.Надо дарить свои полные баночки в обмен на пустые.Цитата(Одиссея @ 14.9.2011, 11:06) ИКРА ГРИБНАЯА я в прошлом году икру грибную в банки закатала - последние грибы были весьма непрезентабельного вида, только на икру сгодились.
ИКРА ГРИБНАЯГрибы любые (в данном случае опята) отварить.Репчатый лук порезать полукольцами и спассировать.Лука должно быть в соотношении 1:4.Все прокрутить в мясорубке и, посолив и поперчив, потушить с растительным маслом. Можно закатать, но хранить лучше в холодильнике. Я раскладываю по мешочкам и храню в морозильнике.Эту икру можно использовать и для пирожков.Второй вариант. Чисто закусочный. Но, для меня, более вкусный.Помидоры натереть на терке и потушить соус с маслом, сахаром, перцем и солью. Когда часть жидкости выпарится, добавить грибную икру и еще потушить.Хранить так же.
Страницы: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Форум телеканала РЕН ТВ > Домашние заготовки
Комментариев нет:
Отправить комментарий